Giải SGK Công nghệ Chăn nuôi 11 Cánh Diều Bài 6: Chọn giống vật nuôi

- Sự sinh trưởng là sự tăng lên về khối lượng, kích thước các bộ phận của cơ thể. 

- Sự phát dục là sự thay đổi về chất của các bộ phận trong cơ thể.

- Tốc độ tăng khối lượng (tính bằng gram/ngày)

- Hiệu quả sử dụng thức ăn (số kilogram thức ăn để tăng một kilogram khối lượng cơ thể)

Luyện tập 4 (trang 30) Công nghệ Chăn nuôi 11 Cánh Diều Bài 6: Hãy lấy ví dụ về sự sinh trưởng và phát dục của một số loại vật nuôi?

Ví dụ: 

- Sự sinh trưởng của ngan: 

+ 1 ngày tuổi cân nặng 42g;

+ 1 tuần tuổi cân nặng 79g;

+ 2 tuần tuổi cân nặng 152g.

Người ta gọi sự tăng cân của ngan là sự sinh trưởng.

- Sự phát dục: Khi còn nhỏ cùng với sự phát triển của cơ thể, buồng trứng của con cái lớn dần, đó là sự sinh trưởng của buồng trứng. Khi đã lớn, buồng trứng của con cái bắt đầu sản sinh ra trứng, đó là sự phát dục của buồng trứng.

2.4. Năng suất và chất lượng sản phẩm

Câu hỏi 9 (trang 30) Công nghệ Chăn nuôi 11 Cánh Diều Bài 6: Hãy đọc thông tin trong Bảng 6.1 và 6.2, nêu một số chỉ tiêu năng suất và chất lượng sản phẩm của vật nuôi

- Chỉ tiêu năng suất và chất lượng bảng 6.1:

+ Số con sơ sinh/ổ

+ Số con cai sữa/ổ

+ Khối lượng sơ sinh/con

- Chỉ tiêu năng suất và chất lượng bảng 6.2:

+ Sản lượng sữa

+ Tỉ lệ mỡ sữa

3. Một số phương pháp chọn giống vật nuôi

3.1. Chọn lọc hàng loạt

Câu hỏi 10 (trang 31) Công nghệ Chăn nuôi 11 Cánh Diều Bài 6: Có những phương pháp chọn giống vật nuôi nào? Hãy kể tên, nêu cách tiến hành và ưu nhược điểm của những phương pháp đó

Trả lời:

* Phương pháp chọn lọc hàng loạt:

- Chọn lọc hãng loạt là phương pháp định kì theo dõi, ghi chép các chi tiêu như ngoại hình, năng suất, chất lượng sản phẩm mà vật nuôi đạt được ngay trong điều kiện của sản xuất.

- Cách tiến hành:

+ Đặt ra những tiêu chuẩn cho các chi tiêu chọn lọc (công việc này được tiến hành trước khi chọn lọc)

+ Căn cứ vào số liệu ghi chép về màu lông, da, hình dáng, khối lượng cơ thể, năng suất sửa, trứng,... của đàn vật nuôi để tiến hành chọn.

+ Những cá thể đạt tiêu chuẩn sẽ được giữ lại làm giống

- Ưu điểm: đơn giản, dễ thực hiện, ít tốn kém và được áp dụng khi cần chọn lọc nhiều vật nuôi một lúc hay trong thời gian ngắn. 

- Nhược điểm: Độ chính xác không cao

* Phương pháp chọn lọc cá thể:

- Chọn lọc cá thể là phương pháp chọn lọc được tiến hành tại các trung tâm giống để chọn lọc Hãy nề dược vật nuôi đạt yêu cầu cao về chất lượng giống. Thông thường, quá trình chọn lọc cá thể gồm các bước sau:

+ Chọn lọc tổ tiên: Dựa vào phả hệ (lí lịch) để xem xét các đời tổ tiên của vật nuôi có tốt hay không và từ đó dự đoán dược phẩm chất sẽ có ở đời sau. Vật nuôi nào có tổ tiên tốt sẽ là đối tượng được chọn lọc.

+ Chọn lọc bản thân: Để phát huy tốt tiềm năng di truyền của vật nuôi thì chúng sẽ được nuôi trong điều kiện tiêu chuẩn về nuôi dưỡng, chăm sóc.

+ Kiểm tra đời con nhằm xác định khả năng di truyền những tính trạng tốt của bản thân con vật cho dời sau. Căn cứ vào phẩm chất của đời con để quyết định có tiếp tục sử dụng bố hoặc mẹ chúng làm giống hay không.

- Ưu điểm: Hiệu quả chọn lọc cao hơn

- Nhược điểm: Cần nhiều thời gian, trình độ khoa học kĩ thuật và điều kiện cơ sở vật chất.

3.2. Chọn lọc cá thể

Luyện tập 5 (trang 31) Công nghệ Chăn nuôi 11 Cánh Diều Bài 6: Hãy nêu ví dụ về phương pháp chọn lọc hàng loạt và chọn lọc cá thể.

Lời giải:

- Ví dụ chọn lọc hàng loạt: Trong 1 đàn gà lơgo chọn ra những con có sản lượng trứng cao từ 200 quả đến 250 quả/môt chu kì 300 ngày sẽ được giữ lại làm giống, những con đẻ số lượng trứng ít hơn bị loại thải.

- Ví dụ chọn lọc cá thể:

Trong quá trình tạo giống heo, các cá thể được đánh giá dựa trên các đặc tính di truyền như khả năng tăng trưởng, tỷ lệ thịt, khả năng chống bệnh, tính hiệu quả sinh trưởng và tiết kiệm thức ăn. Các con heo có đặc tính di truyền tốt hơn sẽ được chọn để tiếp tục lai tạo, trong khi các con heo có đặc tính di truyền kém hơn sẽ bị loại bỏ.

Khi tạo giống heo, các con vật được phân chia thành nhiều nhóm nhỏ. Mỗi nhóm sẽ được lai tạo với nhau để tạo ra thế hệ tiếp theo. Sau đó, các con heo trong thế hệ mới sẽ được đánh giá và chọn lọc lại dựa trên đặc tính di truyền của chúng. Các con heo có đặc tính di truyền tốt hơn sẽ được giữ lại để tiếp tục lai tạo, trong khi các con heo có đặc tính di truyền kém hơn sẽ bị loại bỏ.

Quá trình này sẽ tiếp diễn cho đến khi đạt được giống heo có đặc tính di truyền tốt nhất.

Luyện tập 6 (trang 32) Công nghệ Chăn nuôi 11 Cánh Diều Bài 6: Hãy so sánh các phương pháp chọn lọc theo mẫu Bảng 6.3

Lời giải:

Vận dụng 3 (trang 32) Công nghệ Chăn nuôi 11 Cánh Diều Bài 6: Hãy tìm hiểu hoạt động chăn nuôi ở địa phương em (nếu có) và cho biết những công việc trong chọn giống vật nuôi.

Gợi ý: