Mở đầu (trang 7) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Chăn nuôi có vai trò như thế nào đối với đời sống con người và nền kinh tế? Có những công nghệ cao nào đang được ứng dụng trong chăn nuôi? Chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 có triển vọng như thế nào?
Trả lời:
- Vai trò của chăn nuôi đối với đời sống con người và nền kinh tế:
+ Cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein.
+ Cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu
+ Cung cấp sức kéo, phân bón cho trồng trọt
- Công nghệ cao đang được ứng dụng trong chăn nuôi:
+ Công nghệ cấy truyền phôi
+ Công nghệ thụ tinh nhân tạo
+ Công nghệ gene
+ Công nghệ cảm biến
+ Công nghệ internet kết nối vạn vật
+ Công nghệ thông tin và truyền thông
+ Công nghệ vi sinh
- Triển vọng của chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng 4.0:
+ Phát triển để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của con người.
+ Phát triển để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu
+ Phát triển nhờ ứng dụng khoa học công nghệ
+ Nhà nước có nhiều chính sách hỗ trợ
I. Vai trò của chăn nuôi
Khám phá 1 (trang 7) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Quan sát Hình 11.1 và phân tích vai trò của chăn nuôi tương ứng với mỗi ảnh trong hình.
Trả lời:
- Hình a, b: chăn nuôi cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein cho con người
- Hình c: chăn nuôi cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu.
- Hình d: chăn nuôi cung cấp phân bón cho trồng trọt.
Khám phá 2 (trang 7) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Nêu các vai trò của chăn nuôi đối với gia đình và địa phương em.
- Các vai trò của chăn nuôi đối với gia đình và địa phương em:
+ Cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein.
+ Cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu
+ Cung cấp sức kéo, phân bón cho trồng trọt
II. Một số thành tựu nổi bật của việc ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi
1. Thành tựu trong công tác giống vật nuôi
Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... để tìm hiểu thêm về thành tựu của ứng dụng công nghệ cao trong chọn tạo và nhân giống vật nuôi.
Gợi ý:
- Có thể tham khảo các link sau:
+ https://nhachannuoi.vn/mot-so-ung-dung-cong-nghe-sinh-hoc-trong-chan-nuoi/
2. Thành tựu trong nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi
Khám phá 1 (trang 9) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Quan sát Hình 1.3 và nêu tên các công nghệ áp dụng trong nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi tương ứng với từng ảnh trong hình theo các gợi ý sau: công nghệ cho ăn thông minh, công nghệ vắt sữa bò tự động, công nghệ tắm chải tự động cho bò, công nghệ thu gom trứng gà tự động.
Trả lời:
a) Công nghệ cho ăn thông minh
b) Công nghệ tắm chải tự động cho bò
c) Công nghệ thu gom trứng gà tự động
d) Công nghệ vắt sữa bò tự động
Khám phá 2 (trang 9) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Em hãy nêu một số thành tựu ứng dụng công nghệ cao trong nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi đang được áp dụng ở địa phương em hoặc em biết.
* Một số thành tựu ứng dụng công nghệ cao trong nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi đang được áp dụng ở địa phương em:
- Công nghệ vắt sữa bò tự động.
- Công nghệ tắm chải tự động.
3. Thành tựu trong xử lí chất thải và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi
Khám phá 1 (trang 10) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Quan sát Hình 1.4 và nêu ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ biogas trong xử lí chất thải chăn nuôi
Trả lời:
- Chất thải chăn nuôi nếu không được thu gom, xử li tốt sẽ gây ra ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khoẻ con người và chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Nhờ ứng dụng công nghệ cao như công nghệ biogas, việc xử lí chất thải chăn nuôi đã đạt hiệu quả cao, giảm thiểu đáng kể ô nhiễm môi trường, mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.
Khám phá 2 (trang 10) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Nêu một số ứng dụng công nghệ cao trong xử lí chất thải chăn nuôi đang được áp dụng ở địa phương em. Nêu ý nghãi của chúng đối với chăn nuôi.
Trả lời:
- Một số ứng dụng công nghệ cao trong xử lí chất thải chăn nuôi đang được áp dụng ở địa phương em: công nghệ biogas, chế phẩm vi sinh xử lí chuồng trại.
- Ý nghĩa đối với chăn nuôi:
+ Xử lí chất thải chăn nuôi đạt hiệu quả.
+ Giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
+ Mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi
III. Triển vọng của chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghệ 4.0
Khám phá (trang 11) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Nêu vai trò của khoa học công nghệ đối với sự phát triển của chăn nuôi. Liên hệ thực tiễn chăn nuôi ở địa phương em.
* Vai trò của khoa học công nghệ đối với sự phát triển của chăn nuôi: được công nghiệp hóa ở hầu hết các khâu, từ sản xuất, chế biến, bảo quản đến kết nối thị trường tiêu thụ sản phẩm.
* Thực tiễn chăn nuôi ở địa phương em: địa phương em chưa ứng dụng khoa học công nghệ vào chăn nuôi.
Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... để tìm hiểu về triển vọng xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam.
Gợi ý:
- Tham khảo thông tin tại một số link sau:
+ https://cuoituan.tuoitre.vn/trien-vong-xuat-khau-san-pham-chan-nuoi-1343890.htm
+ http://hanoimoi.com.vn/ban-in/Kinh-te/932815/trien-vong-mo-rong-thi-truong
IV. Yêu cầu cơ bản đối với người lao động của một số ngành nghề phổ biến trong chăn nuôi
Kết nối nghề nghiệp: Liên hệ với bản thân và cho biết em có phù hợp với các ngành nghề trong chăn nuôi không? Vì sao?
Trả lời:
- Em cảm thấy mình phù hợp với ngành chăn nuôi.
- Giải thích:
+ Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chịu khó và trách nhiệ trong công việc.
+ Có kiến thức, kĩ năng cơ bản về chăn nuôi.
+ Tuân thủ an toàn lao động, có ý thức bảo vệ môi trường.
Luyện tập
Luyện tập 1 (trang 12) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Trình bày vai trò của chăn nuôi đối với đời sống con người và nền kinh tế. Liên hệ với thực tiễn của gia đình và địa phương em.
Lời giải:
* Vai trò của chăn nuôi đối với đời sống con người và nền kinh tế: cung cấp cho con người nguồn thực phẩm giàu protein, cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu, cung cấp sức kéo, phân bón cho trồng trọt.
* Vai trò của chăn nuôi ở gia đình và địa phương em:
+ Cung cấp thực phẩm
+ Cung cấp phân bón cho trồng trọt.
Luyện tập 2 (trang 12) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Hãy trình bày triển vọng của chăn nuôi ở Việt Nam và trên thế giới.
Lời giải:
- Theo Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD), Việt Nam có khả năng sẽ vươn lên vị trí thứ 2 châu Á về tiêu thụ thịt lợn. Việt Nam tiếp tục là một trong số những nước tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người hàng đầu thế giới, đứng thứ ba ở châu Á sau Trung Quốc và Hàn Quốc và được dự báo sẽ vươn lên vị trí thứ 2 vào cuối năm 2021. Nhiều doanh nghiệp chăn nuôi không ngừng mở rộng kinh doanh, đặc biệt những doanh nghiệp lớn có lợi thế nhờ áp dụng mô hình 3F: thức ăn chăn nuôi (feed), trang trại (farm), thực phẩm (food). Sự phát triển của ngành chăn nuôi lợn thịt Việt Nam là động lực chính của ngành thức ăn trong nước. Sản lượng thịt lợn dự kiến tăng lên 4 triệu tấn vào năm 2025, trước khi đạt mức 4,7 triệu tấn vào năm 2030, tương ứng với tốc độ tăng trưởng bình quân năm 3,1% trong giai đoạn 2021-2030. OECD dự báo đối với thị trường gia cầm, sản lượng tiêu thụ trong 10 năm tới tại Việt Nam có thể đạt mức tăng trưởng bình quân 2,9%/năm. Ngành thức ăn chăn nuôi có tốc độ tăng trưởng bình quân vào khoảng 7,6%/năm. Trong khi đó, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cũng dự báo thời gian tới, cùng với đà phát triển dân số và thu nhập của người dân, quy mô thị trường thức ăn chăn nuôi của Việt Nam được dự báo sẽ tăng trưởng 5,06%/năm, từ mức 9,124 tỷ USD vào năm 2019 lên 12,27 tỷ USD năm 2025.
Luyện tập 3 (trang 12) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 1: Nội dung nào sau đây không phải vai trò của chăn nuôi?
A. Cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein (thịt, trứng, sữa) cho con người.
B. Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến
C. Cung cấp lương thực cho xuất khẩu
D. Cung cấp sức kéo cho trồng trọt
Đáp án đúng là: C. Cung cấp lương thực là vai trò của ngành trồng trọt.
Vận dụng
Phân tích thực trạng chăn nuôi ở địa phương em và đề xuất một số giải pháp để phát triển chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghiệp 4.0
Lời giải:
- Thực trạng chăn nuôi ở địa phương em là: mang tính nhỏ lẻ, kém phát triển.
- Một số giải pháp:
+ Cần nhân rộng mô hình chăn nuôi công nghiệp.
+ Đầu tư nhiều hơn cho ngành chăn nuôi