Mở đầu (trang 20) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Thế nào là giống vật nuôi? Điều kiện để công nhận giống vật nuôi là gì? Giống có vai trò gì trong chăn nuôi?
Trả lời:
- Giống vật nuôi đều có đặc điểm ngoại hình giống nhau, có năng suất và chất lượng sản phẩm như nhau, có tính di truyền ổn định.
- Để được công nhận là một giống vật nuôi, phải có những điều kiện như sau:
+ Có chung một nguồn gốc.
+ Có đặc điểm về ngoại hình và năng suất giống nhau.
+ Có tính di truyền ổn định.
+ Đạt đến một số lượng cá thể nhất định và có địa bàn phân bố rộng.
- Giống vật nuôi có vai trò trong chăn nuôi:
+ Giống vật nuôi quyết định đến năng suất chăn nuôi.
+ Giống vật nuôi quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi.
I. Giống vật nuôi
1. Khái niệm
Khám phá (trang 20) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Quan sát Hình 3.1 và mô tả các đặc điểm ngoại hình đặc trưng của các giống gà.
Trả lời:
Kết nối năng lực (trang 21) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Mô tả đặc điểm của một số giống vật nuôi mà em biết. Chúng thuộc giống nội hay giống nhập nội?
Trả lời:
- Đặc điểm của một số giống vật nuôi mà em biết:
+ Gà Ri: Gà mái có lông vàng rơm, chân vàng, đầu nhỏ, thanh. Gà trống có lông đỏ tía, cánh và đuôi có lông đen, dáng chắc khỏe, ngực vuông và mào đứng.
+ Gà Đông Tảo: Đầu to, mào nụ, mắt sâu, chân to xù xì có nhiều hàng vảy, xương to, da đỏ ở bụng.
- Gà Ri và Gà Đông Tảo thuộc giống gà nội địa.
2. Điều kiện để công nhận giống vật nuôi
Khám phá (trang 21) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Quan sát Hình 3.2 và cho biết để được công nhận là giống vật nuôi thì cần có những điều kiện gì?
Trả lời:
* Điều kiện để công nhận giống vật nuôi là:
- Vật nuôi trong cùng một giống phải có chung nguồn gốc.
- Có ngoại hình, năng suất giống nhau
- Có tính di truyền ổn định
- Số lượng vật nuôi đủ lớn, phân bố rộng
- Được Hội đồng Giống Quốc gia công nhận
II. Vai trò của giống trong chăn nuôi
Kết nối năng lực (trang 22) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Bác Năm và bác Sáu đều đang nuôi gà đẻ trứng, bác Năm nuôi giống gà Ai Cập, bác Sáu nuôi giống gà Ri. Gà nhà bác Năm đẻ trung bình 280 quả/năm, trong khi gà nhà bác Sáu đẻ trung bình 90 quả/năm. Thấy vậy, bác Sáu định học hỏi bác Năm kinh nghiệm chăm sóc gà để tăng khả năng đẻ trứng cho gà nhà mình như gà nhà bác Năm. Theo em, ý định của bác Sáu có thành công không? Vì sao?
Trả lời:
- Bác Sáu không thành công vì giống vật nuôi của bác Sáu không giống với giống vật nuôi của bác Năm nên sẽ cho những năng suất trứng khác nhau.
Khám phá (trang 22) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Đọc nội dung mục II, nêu vai trò của giống đối với năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Cho ví dụ minh họa.
Trả lời:
- Vai trò của giống đối với năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi là:
+ Giống là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chất lượng các sản phẩm chăn nuôi (thịt, trứng, sữa,...). Các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho chất lượng sản phẩm chăn nuôi khác nhau.
+ Giống còn có vai trò ảnh hưởng đến khả năng thích nghi và hiệu quả sử dụng thức ăn của vật nuôi.
- Ví dụ: giống Lợn Móng Cái có tỉ lệ nạc khoảng 32-35%; giống lợn Landrace có tỉ lệ nạc là 54-56%.
- Ví dụ: Gà Ai Cập: năng suất trứng khoảng 250 – 280 quả/mái/năm; Gà Ri: năng suất trứng khoảng 90 – 120 quả/mái/năm.
Luyện tập
Luyện tập 1 (trang 22) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Giống vật nuôi là gì? Trình bày vai trò của các giống vật nuôi và cho ví dụ minh họa?
Lời giải:
* Giống vật nuôi: Là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người.
* Vai trò của các giống vật nuôi và ví dụ minh họa:
- Trong cùng điều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc thì các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho năng suất khác nhau. Ví dụ:
+ Gà Ai Cập: năng suất trứng khoảng 250 – 280 quả/mái/năm.
+ Gà Ri: năng suất trứng khoảng 90 – 120 quả/mái/năm.
- Các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho chất lượng sản phẩm chăn nuôi khác nhau. Ví dụ:
+ Lợn Móng Cái tỉ lệ nạc khoảng 32 – 35%
+ Lợn Landrace tỉ lệ nạc khoảng 54 – 56%
Luyện tập 2 (trang 22) Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức Bài 3: Để được công nhận giống vật nuôi cần các điều kiện nào sau đây?
Lời giải:
Để được công nhận giống vật nuôi cần các điều kiện:
1. Có đặc điểm ngoại hình và năng suất giống nhau
3. Có tính di truyền ổn định
5. Có số lượng đủ lớn và địa bàn phân bố rộng
6. Vật nuôi cùng giống phải có chung nguồn gốc
7. Được Hội đồng Giống Quốc gia công nhận
Vận dụng
Quan sát các giống vật nuôi ở gia đình, địa phương em, nêu những đặc điểm đặc trưng của từng giống.
Lời giải:
- Bò vàng:
+ Bò có lông màu vàng nhạt, không có u.
+ Chịu bệnh rất tốt, chịu được các loại ve, mòng, các bệnh ký sinh trùng.
+ Khả năng sinh sản của bò tốt. Bò cái nếu được chăm sóc tốt có thể phối giống đầu tiên lúc 20 tháng tuổi, chu kỳ mỗi lứa từ 12 - 13 tháng, tỷ lệ nuôi sống bê con cao đến 95%.
- Lợn Móng Cái:
+ Được chia làm 2 dòng: Xương to và xương nhỏ.
+ Có đầu đen, giữa trán có đốm trắng hình tam giác hoặc hình thoi, mõm trắng. Lưng, mông, cổ đều có màu đen và có hình dáng giống với hình yên ngựa, các phần còn lại trắng.