Mở đầu: Hiện nay, để giảm bớt lượng khí thải độc hại ra môi trường cũng như giảm các nguy hiểm từ việc rò rỉ khí gas, người ta có thể sử dụng bếp từ trong nấu ăn (Hình 12.1). Vậy bếp từ hoạt động theo nguyên tắc nào?
Lời giải:
- Bếp từ hoạt động dựa vào nguyên tắc của hiện tượng cảm ứng điện từ.
1. Từ thông
Thảo luận 1: Hãy nêu sự phụ thuộc của từ thông vào góc hợp bởi vectơ cảm ứng từ và
Lời giải:
, với 
là góc hợp bởi 
Do đó, với B và S không đổi, 
càng lớn → cos
càng nhỏ → từ thông càng nhỏ
Thảo luận 2: Từ biểu thức (12.1) Φ = BScosα và kiến thức đã học, hãy biểu diễn đơn vị của từ thông qua các đơn vị cơ bản trong hệ SI.
Lời giải:
2. Hiện tượng cảm ứng điện từ
Thảo luận 3: Hãy dự đoán khoảng thời gian xuất hiện hiện tượng cảm ứng điện từ trong khung dây khi thực hiện thí nghiệm ở bước 2 và 3.
Lời giải:
- Khoảng thời gian xuất hiện cảm ứng điện từ trong khung dây khi thực hiện thí nghiệm ở bước 2 và 3 là lúc nam châm đang được đưa ra xa hoặc đưa lại gần khung dây.
Thảo luận 4: Trong bước 2 và 3 của thí nghiệm, từ thông qua khung dây biến thiên như thế nào trong quá trình đưa nam châm lại gần hay ra khung dây?
Lời giải:
- Vì từ thông là đại lượng đặc trưng cho số đường sức từ xuyên qua diện tích S, do đó, khi nam châm lại gần khung dây, từ trường mạnh dần dẫn đến số đường sức từ xuyên qua khung dây tăng dần và ngược lại.
Thảo luận 5: Hãy đề xuất các phương án khác để làm xuất hiện dòng điện cảm ứng trong khung dây
Lời giải:
- Có thể thay nam châm thẳng bằng nam châm điện. Dòng điện cảm ứng cũng xuất hiện ở cuộn dây trong thời gian đóng ngắt mạch của nam châm điện, nghĩa là trong thời gian dòng điện của nam châm điện biến thiên.
Thảo luận 6: Trong thí nghiệm ở Hình 12.3:
a) Nếu ta giữ nguyên vị trí của nam châm và cho khung dây chuyển động lại gần hay ra xa nam châm thì chiếu dòng điện cảm ứng qua khung dây có thay đổi không? Thực hiện thí nghiệm kiểm chứng và so sánh kết quả với thí nghiệm khi dịch chuyển nam châm lại gắn hay ra xa khung dây.
b) Nếu ta cho nam châm và khung dây chuyển động với cùng vận tốc thì trong khung dây có xuất hiện dòng điện cảm ứng không? Vì sao?
Lời giải:
a) Nếu ta giữ nguyên vị trí của nam châm và cho khung dây chuyển động lại gần hay ra xa nam châm thì chiếu dòng điện cảm ứng qua khung dây có thay đổi.
Học sinh tự thực hiện thí nghiệm kiểm tra.
b) Nếu ta cho nam châm và khung dây chuyển động với cùng vận tốc thì trong khung dây không xuất hiện dòng điện cảm ứng. Vì số từ thông qua khung dây không thay đổi nên không xuất hiện dòng điện cảm ứng.
Vận dụng: Trong hiện tượng cảm ứng điện từ như thí nghiệm ở Hình 12.5, có sự chuyển hóa từ dạng năng lượng nào sang điện năng?
Lời giải:
- Trong hiện tượng cảm ứng điện từ như thí nghiệm ở Hình 12.5, có sự chuyển hóa từ cơ năng sang điện năng.
Thảo luận 7: Nêu vai trò của nam châm vĩnh cửu trong đàn guitar điện
Lời giải:
- Vai trò của nam châm vĩnh cửu: tạo ra sự biến thiên từ thông qua cuộn dây của bộ cảm ứng khi gảy đàn, từ đó tạo ra một dòng điện cảm ứng, giúp tạo ra âm thanh.
Luyện tập: Một khung dây dẫn kín có diện tích 20 cm2, quay đều trong từ trường đều có cảm ứng từ bằng 0,02 T. Tính độ lớn suất điện động cảm ứng sinh ra trong vòng dây khi góc hợp bởi vectơ cảm ứng từ và vectơ đơn vị pháp tuyến của mặt phẳng khung dây thay đổi từ 30° đến 60° trong khoảng thời gian 0,1 giây.
Lời giải:
- Độ lớn suất điện động cảm ứng:
Vận dụng: Dựa vào sách, báo, internet, ... em hãy tìm hiểu cấu tạo và nguyên lí hoạt động của bếp từ
Lời giải:
* Cấu tạo
Bếp từ được thiết kế các hình dáng đa dạng như hình vuông, hình tròn với nhiều kiểu dáng và màu sắc tinh tế, sang trọng. Hầu hết bếp từ đều sở hữu các bộ phận sau:
+ Bề mặt kính: Thường được làm bằng kính có khả năng chống trầy xước, chịu va đập, chịu lực tốt, chịu nhiệt rất tốt, điển hình như Ceramic. Bộ phận này có nhiệm vụ bảo vệ thân bếp và các linh kiện bên trong bếp. Đồng thời sẽ giúp gia tăng tính thẩm mỹ cho toàn bộ chiếc bếp trong gian nhà bạn.
+ Bảng điều khiển: Nằm trên bề mặt của bếp từ, có các nút bấm vật lý hoặc cảm ứng giúp bạn thao tác dễ dàng trong quá trình sử dụng bếp.
+ Mâm nhiệt (cuộn cảm): Đây là linh kiện quan trọng trong cấu tạo của bếp từ. Bộ phận này góp phần sinh nhiệt và đảm bảo độ ổn định, độ bền cũng như an toàn cho quá trình sử dụng bếp từ.
+ Quạt làm mát (quạt tản nhiệt): Đảm nhiệm vai trò làm mát, giảm nhiệt các linh kiện trong bếp từ, cân bằng lại nhiệt độ khi bếp hoạt động với công suất quá cao. Điều này sẽ giúp bảo vệ các linh kiện bên trong thiết bị và đảm bảo bếp từ luôn hoạt động ổn định.
+ Bo mạch điện tử: Thực hiện nhiệm vụ cung cấp dòng điện có tần số cao cho cuộn cảm bếp từ. Đồng thời, bo mạch điện còn là bộ phận nhận lệnh thao tác trực tiếp của người dùng thông qua bảng điều khiển các phím bấm trên mặt bếp.
* Nguyên lí hoạt động
Nguyên lý chính của bếp điện từ là dùng dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi cắm điện vào bếp từ, mạch dao động điện LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp. Nếu có vật dẫn từ trên mặt bếp, thì trong lòng vật dẫn từ có 1 dòng điện chạy nội tại trong nó, dòng điện này có tác dụng sinh nhiệt lớn.
Nhờ đó, bếp có khả năng làm chín thức ăn thông qua nồi đun có đáy nhiễm từ, điển hình như nồi nhôm, inox,... Đặc biệt, do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt. Điều này giúp người dùng giảm bớt thời gian nội trợ đáng kể.
3. Sóng điện từ
Thảo luận 8: So sánh hình dạng của đường sức điện của điện trường tĩnh và điện trường xoáy.
Lời giải:
- Đường sức điện của điện trường tĩnh là các đường cong không khép kín, đi ra từ điện tích dương và kết thúc ở điện tích âm
- Đường sức điện của điện trường xoáy là các đường cong khép kín, không có điểm đầu và điểm cuối.
Thảo luận 9: Nhắc lại một số tính chất cơ bản của sóng điện từ mà em đã được học trong Chương trình Vật lí 11.
Lời giải:
Tính chất cơ bản của sóng điện từ:
- Giao thoa
- Phản xạ
- Nhiễu xạ
- Khúc xạ
Luyện tập: Xác định vectơ cảm ứng từ của sóng điện từ tại một thời điểm trong Hình 12.10
Lời giải:
Vận dụng: Dựa vào kiến thức đã học và sách, báo, internet, ... em hãy viết bài luận ngắn về ứng dụng của tia tử ngoại trong việc điều trị bệnh còi xương cho trẻ em.
Lời giải:
- Nguyên nhân gây còi xương là do thiếu vitamin D, canxi, phốt pho ... vì thế để điều trị bệnh còi xương ở trẻ em, các chuyên gia có thể chỉ định dùng tia tử ngoại chữa bệnh còi xương. Do các chất tiết ở da người có chứa một chất gọi là tiền vitamin D3. Trong điều kiện bình thường chất tiền vitamin này được hoạt hoá bởi các tia tử ngoại của ánh sáng mặt trời và chuyển thành vitamin D3 được hấp thu vào máu. Vì thế với những trẻ thường xuyên được tắm nắng thì cơ thể trẻ sẽ có cơ hội tổng hợp vitamin D từ ánh nắng mặt trời và nhờ đó có thể hấp thu canxi tối đa.
Bài tập
Bài tập 1: Xét một khung dây và nam châm thẳng đang chuyển động cùng chiều sang phải với tốc độ lần lượt là v1 và v2. Hình nào biểu diễn đúng chiều dòng điện cảm ứng qua khung dây?
Lời giải:
- Dựa vào sự bố trí của các cực của nam châm và vận dụng định luật Lenz xác định được chiều dòng điện cảm ứng ở hình A là đúng. Vì v1 > v2 tức là khung dây chuyển động nhanh hơn so với nam châm, số đường sức từ qua khung dây giảm dần, từ thông giảm, chiều dòng điện cảm ứng sinh ra có chiều chống lại sự giảm đó.
Bài tập 2: Thành phần từ trường của một sóng điện từ tại điểm M biến thiên theo phương trình B = 3cos(ωt + φ) (mT). Tại thời điểm cường độ điện trường tại M đạt cực đại thì độ lớn cảm ứng từ tại điểm đó bằng bao nhiêu?
Lời giải:
Tại một điểm, vectơ cường độ điện trường 
và vectơ cảm ứng từ 
luôn dao động cùng pha → E biến thiên theo phương trình: E = 3cos(
E đạt cực đại khi cos(
= 1 → B = 3 (T)
Bài tập 3: Một khung dây dẫn kín, phẳng có diện tích 10 cm2, gồm 100 vòng dây, đặt trong từ trường có vectơ cảm ứng từ vuông góc với mặt phẳng khung dây. Độ lớn cảm ứng từ biến thiên theo thời gian như đồ thị trong Hình 12P.1. Vẽ đồ thị độ lớn suất điện động cảm ứng sinh ra trong khung dây theo thời gian.
Lời giải:
Từ 0 s đến 0,1 s, suất điện động cảm ứng là:
Từ 0,1 s đến 0,3 s suất điện động cảm ứng bằng 0 vì cảm ứng từ B không đổi
Từ 0,3 s đến 0,4 s suất điện động cảm ứng là: