Giải SGK Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 11: Ôn tập chương 3

I. Hệ thống hóa kiến thức

II. Luyện tập

Câu 1: Trong các đồng phân cấu tạo của các amine có công thức C3H9N, số amine bậc hai là

A. 0.                             

B. 1.                             

C. 2.                             

D. 3.

Trả lời:

Số amine bậc hai của amine có công thức C₃H₉N:

 CH₃ – CH₂ – NH – CH₃

→ Chọn B.

Câu 2: Cho các phát biểu sau:

(1) Dung dịch ethylamine và dung dịch aniline đều làm xanh giấy quỳ tím.

(2) Nhỏ từ từ đến dư dung dịch methylamine vào dung dịch copper(II) sulfate, ban đầu thấy xuất hiện kết tủa màu xanh nhạt, sau đó kết tủa tan tạo thành dung dịch màu xanh lam.

(3) Cho dung dịch methylamine vào ống nghiệm đựng dung dịch iron(III) chloride thấy xuất hiện kết tủa nâu đỏ.

(4) Nhỏ vài giọt dung dịch aniline vào ống nghiệm đựng nước bromine thấy xuất hiện kết tủa trắng.

Số phát biểu đúng là

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Đáp án đúng là: C. Các phát biểu (2), (3), (4) đúng.

Phát biểu (1) sai vì aniline không làm đổi màu quỳ tím.

Câu 3: Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Thủy phân hoàn toàn polypeptide thu được phân tử α-amino acid.

B. Protein tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo dung dịch màu xanh lam.

C. Protein có thể bị đông tụ dưới tác dụng của nhiệt, acid hoặc base.

D. Protein tác dụng với dung dịch nitric acid đặc tạo thành sản phẩm rắn có màu vàng.

Đáp án: B. Protein không tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo dung dịch màu xanh lam

Câu 4: Viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra khi cho:

(a) dung dịch aniline vào dung dịch HCl.

(b) dung dịch alanine vào dung dịch HCl.

(c) dung dịch Gly-Ala vào dung dịch NaOH dư, đun nóng.

Trả lời:

(a) Cho dung dịch aniline vào dung dịch HCl:

C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl

(b) Cho dung dịch alanine vào dung dịch HCl:

H₂N-CH(CH₃)-COOH + HCl → ClH₃N-CH(CH₃)-COOH

(c) Cho dung dịch Gly-Ala vào dung dịch NaOH dư, đun nóng:

H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH + 2NaOH $\overset{t^{o}}{\rightarrow}$ H₂N-CH₂-COONa + H₂NCH(CH₃)-COONa + H₂O

Câu 5: Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptide Ala-Gly-Glu-Val thì có thể thu được các dipeptide và tripeptide nào?

Trả lời:

Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptide Ala-Gly-Glu-Val thì có thể thu được:

+ Dipeptide: Ala-Gly; Gly-Glu; Glu-Val.

+ Tripeptide: Ala-Gly-Glu; Gly-Glu-Val.