Mở đầu
Câu hỏi mở đầu SGK Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 32 (trang 108): Các em có biết vì sao những “cây nấm” nhỏ bé này lại được coi là những sinh vật to lớn nhất trên Trái Đất không?
Trả lời:
- Trên Trái Đất, đa phần các nấm đều không thể nhìn thấy được bằng mắt thường tuy nhiên nấm có thể tồn tại ở khắp mọi nơi và mọc lên rất nhất trên cơ thể các loài động vật, thực vật, đất đá, xác sinh vật,…
I. Đa dạng nấm
Câu hỏi SGK Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 32 (trang 108): Quan sát hình 32.1, nhận xét về hình dạng của các loại nấm. Hãy kể tên một số loại nấm mà em biết.
Trả lời:
- Các loại nấm có rất nhiều hình dạng khac nhau. Có loại có kích thước nhỏ như nấm men, có loại lại có kích thước lớn như nấm linh chi…
- Tên một số loại nấm mà em biết: nấm sò, nấm cục, nấm mỡ, nấm hương,…
II. Vai trò của nấm
Hoạt động 1 SGK Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 32 (trang 109): Dựa vào thông tin trên, trình bày vai trò của nấm trong tự nhiên và trong đời sống con người.
Trả lời:
* Vai trò của nấm:
- Trong tự nhiên: tham gia vào quá trình phân hủy chất thải và xác động vật, thực vật thành các chất đơn giản cung cấp cho cây xanh và làm sạch môi trường.
- Trong đời sống con người: nhiều loại nấm được sử dụng trực tiếp làm thức ăn, một số loại được dùng làm thuốc, ... Trong công nghiệp chế biến thực phẩm, nấm men còn được sử dụng trong sản xuất bánh mì, bia, rượu, ...
Hoạt động 2 SGK Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 32 (trang 109): Nêu tên các loại nấm em biết và tác dụng của chúng rồi hoàn thành bảng theo mẫu sau:
Trả lời:
Tên các loại nấm em biết và vai trò:
|
Vai trò của nấm đối với con người |
Tên các loại nấm |
|
Dùng làm thực phẩm |
Nấm sò, nấm mỡ, nấm hương… |
|
Dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm |
Nấm men |
|
Dùng làm dược liệu |
Nấm linh chi, đông trùng hạ thảo |
Câu hỏi SGK Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 32 (trang 109): Một số nấm được trồng làm thực phẩm (hình 32.2). Trong kĩ thuật trồng nấm, người trồng thường xuyên phải tưới nước sạch cho nấm. Em hãy giải thích vì sao cần tưới nước cho nấm? Nếu lượng nước tưới không đủ hoặc nước tưới kém vệ sinh thì điều gì sẽ xảy ra?
Trả lời:
- Nếu tưới nước không đủ hoặc kém vệ sinh thì nấm sẽ chết vì thiếu nước hoặc bị nhiễm bệnh do nguồn nước kém vệ sinh, các loại nấm có hại khác sẽ phát triển thay vì loại nấm cần trồng.
III. Một số bệnh do nấm
Câu hỏi 1 SGK Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 32 (trang 110): Dựa vào kiến thức về điều kiện phát triển của nấm, em hãy đưa ra biện pháp phòng tránh bệnh do nấm gây ra ở người.
Trả lời:
* Một số biện pháp phòng chống các bệnh thường gặp do nấm gây ra:
- Cần hạn chế tiếp xúc với các nguồn lây bệnh (vật nuôi, người bị nhiễm bệnh,...)
- Vệ sinh cá nhân thường xuyên.
- Vệ sinh môi trường sống xung quanh sạch sẽ thoáng mát để hạn chế điều kiện phát triển của nấm.
- Không ăn uống các loại nấm không rõ nguồn gốc, nấm dại chưa rõ loài có độc hay không.
- Bảo quản thực phẩm đúng cách an toàn.
Câu hỏi 2 SGK Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 32 (trang 110): Giải thích vì sao khi mua đồ ăn thức uống chúng ta cần quan tâm đến màu sắc và hạn sử dụng?
Trả lời:
* Khi mua đồ ăn thức uống chúng ta cần quan tâm đến màu sắc và hạn sử dụng vì:
- Thực phẩm khi để lâu dễ xuất hiện nấm và sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm (thay đổi màu sắc, mùi vị…), có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.