Giải SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức Bài 31: Trao đổi nước và chất dinh dưỡng ở động vật

Mở đầu

Câu hỏi mở đầu SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức Bài 31 (trang 131): Có bao giờ em tự hỏi chiếc bánh mì thơm ngon, hấp dẫn sẽ biến đổi như thế nào sau khi em ăn nó?

Trả lời:

- Các chất dinh dưỡng trong bánh mì sẽ được biến đổi thành các chất đơn giản để cơ thể có thể hấp thu được.

I. Con đường thu nhận và tiêu hóa thức ăn trong ống tiêu hóa ở động vật

Câu hỏi SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức Bài 31 (trang 132): Quan sát hình 31.1 hãy mô tả con đường thu nhận và tiêu hóa thức ăn trong ống tiêu hóa ở người

Trả lời:

- Quá trình: tiếp nhận thức ăn – nghiền nát – Chuyển hóa dinh dưỡng – Đào thải. Cụ thể:

+ Thức ăn được đưa vào miệng và bắt đầu quá trình biến đổi trong ống tiêu hóa.

+ Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn được biến đổi thành các chất đơn giản và được hấp thụ vào máu.

+ Các chất cặn bã còn lại  ra ngoài dưới dạng phân ở qua hậu.

II. Nhu cầu sử dụng nước và con đường trao đổi nước ở động vật

Hoạt động SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức Bài 31 (trang 133): Đọc thông tin trên và thảo luận để trả lời các câu hỏi sau:

1. Em có thể bổ sung nước cho cơ thể bằng cách nào?

2. Quan sát Hình 31.3 và 31.4, cho biết nước đào thải ra khỏi cơ thể như thế nào?

3. Theo khuyến nghị năm 2012 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ em ở tuổi vị thành niên cần 40ml nước/1kg thể trọng mỗi ngày. Dựa vào khuyến nghị này, hãy tình lượng nước cần uống mỗi ngày của bản thân để đảm bảo nhu cầu nước cho cơ thể.

Trả lời:

1. Các cách bổ sung nước cho cơ thể:

- Uống nước.

- Ăn những đồ ăn có chứa nhiều nước như hoa quả mọng nước,…

- Trong những trường hợp bệnh lí, có thể bổ sung nước bằng cách truyền nước theo sự theo dõi và thực hiện của bác sĩ.

2. Quan sát hình 31.2 và 31.4 cho biết nước đào thải ra khỏi cơ thể chủ yếu qua nước tiểu và mòi hôi. Thận có vai trò lọc lấy nước ở máu. Nước này gọi là nước tiểu. Ống dấn nước tiểu đưa xuống bàng quang và thải ra ngoài qua ống đái

3. Em có thể tính lượng nước cần uống của bản thân bằng cách lấy khối lượng của bản thân x 40ml/kg.

III. Sự vận chuyển các chất ở động vật

Câu hỏi SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức Bài 31 (trang 133): Đọc thông tin mục III kết hợp quan sát Hình 31.5, mô tả con đường vận chuyển các chất ở động vật và người.

Trả lời:

* Ở người, các chất được vận chuyển theo hai vòng tuần hoàn:

- Vòng tuần hoàn nhỏ đưa máu đỏ thẫm nghèo O₂ từ tim đến phổi, tại đây máu nhận O₂ và thải ra CO₂ trở thành máu đỏ tươi và trở về tim.

- Vòng tuần hoàn lớn đưa máu đỏ tươi giàu O₂ và các chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Tại các tế bào, mô, cơ quan, máu nhận các chất bài tiết và CO₂ trở thành máu đỏ thẫm và trở về tim.

IV. Vận dụng hiểu biết về trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở động vật vào thực tiễn

Hoạt động 1 SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức Bài 31 (trang 134): Liên hệ các kiến thức đã học và thảo luận nhóm, trả lời các câu hỏi sau:

1. Giải thích vì sao chúng ta nên ăn đa dạng các loại thức ăn mà không nên chỉ ăn một loại thức ăn dù loại thức ăn đó rất bổ dưỡng?

2. Xây dựng thực đơn cho một bữa ăn trong một ngày để đảm  bảo chế độ ăn cân đối và đầy đủ dinh dưỡng.

Trả lời:

1. Ta nên ăn đa dạng các loại thức ăn mà không nên chỉ ăn một loại thức ăn dù loại thức ăn đó rất bổ dưỡng vì trong mỗi loại thức ăn có những chất dinh dưỡng khác nhau, do đó phối hợp thức ăn sẽ giúp chúng ta được cung cấp dầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của con người.

2. Mỗi bữa ăn trong một ngày để đảm bảo chế độ ăn cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng cần có đủ chất đạm ( thịt cá), ăn nhiều rau xanh để bổ sung, tinh bột ( cơm, bún, phở), protein ( trứng sữa). Các chất này có nhiều trong các loại thức ăn thực phẩm, chúng ta cần cân nhắc lượng ăn phù hợp, cân bằng tránh dưa thừa

- VD: 

- Bữa sáng: bánh mì+trứng+ sữa

- Bữa trưa: 1 bát cơm+ rau+ tôm

- Bữa tối: 1 bát cơm+ rau + thịt

Hoạt động 2 SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức Bài 31 (trang 134): Thảo luận với bạn và hoàn thành nội dung theo mẫu Bảng 31.1

Trả lời: